绿茶可以帮助肠胃消化吸收、促进胃口，可排钠、消除浮肿，并健壮心肺功能。红茶中有“如果含有丰富的黄酮类化合物，可以去除自由基，具有抗氧化作用，降低心肌梗塞的发病率。那么晚上喝红茶会影响睡眠吗？
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维能力的清新和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而加速乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
正常来说夜里喝红茶是会影响睡眠的，但很多人都说夜里喝红茶可以促进睡眠。有些人晚上喝红茶时睡不着，而另一些人喝红茶帮助他们入睡。关键在于如何喝它。
荼叶同时具有“醒神”和“养神”两方面的作用，既可以使人的大脑更保持清醒灵活，也可以抑制中枢神经的过度激动，让人们容易入睡，然而绿茶是全发酵茶，比较轻缓柔和，所以夜里食用也可以，而且，夜里喝红茶时，最好把冲调约2分钟的头道茶叶茶扔掉，再续上沸水重新冲调，茶叶茶醒神的效果就不会那么明显，也就不会造成睡不着。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
专家表示，晚上喝茶，红茶是首选。由于绿茶属于非发酵茶，茶多酚含量高，保持了绿茶的原有特性，刺激性强。然而，红茶是一种完全发酵的茶。虽然茶多酚的含量很少，但在“老化”过程中刺激性较小，温和温和，适合夜间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
此外，茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。因此，茶叶浸泡约2分钟后，约70%-80%的咖啡因溶于水中，此时的茶叶具有明显的提神效果，令人兴奋。然后，茶叶中的茶多酚逐渐溶解在水中，这抵消了咖啡因的作用，使其难以产生明显的生理兴奋。所以，夜里喝红茶时，只要把冲调约2分钟的头道茶叶茶扔掉，再续上沸水重新冲调，这时的绿茶醒神效果就变弱很很多，反倒具有“安眠”的作用了。
晚上喝茶的茶爱好者应该注意茶汤的浓度。如果浓度太高，肯定会影响睡眠。喝清淡的茶有助于睡眠。此外，长时间喝浓茶会伤脾胃，对健康有害。
