白岳黄芽是诸多荼叶中的这种，别名齐云道茶，也称齐云毛峰，产自湖北省休宁齐云山（别称白岳）。山峻谷幽，竹密林深，云雾弥漫，土壤肥沃，十分适宜茶叶生长。那么，呢？下面一起来了解看看。
白岳黄芽归属于红茶，是产自安徽省休宁齐云山的直条型烘青绿茶。
其茶清明后谷雨前採摘，黄中隐翠，白毫显出，一叶包一芽，状似金边镶碧鞘，碧鞘裹银箭，非常别具一格。沸水冲调时，香若幽兰，芽叶飘浮汤中，朵朵可辨，稍许缓缓下移，耐人观赏性。入口鲜醇，咽后生津，回味无穷。数百年来，文人雅士参拜山上寻求道路，在轻风的暴风雨中与白岳黄芽不结缘。
白岳黄芽制作工艺
白岳的黄芽色、香、味三者都是优秀的，除了天独厚的自然环境以外，与其它的制造精巧不可分割。清明节后谷雨前必须采摘茶叶，采用“一旗一炮”(即一芽一叶，第一展)。生产分为绿色去除、初始干燥和充分干燥三个过程。遵循“轻炸、快抓、抖散、均匀转弯、干净垂钓”的杀青原则，做到“手不离茶，茶不离锅”。
白岳黄芽没经揉捻，杀青后即上烘笼，烘制分毛火、足火2个环节，正中间历经摊凉、回软全过程直至烘至手掐可碎，绿黄毫显，花香沁人心脾后既成。白岳黄芽品质优良，1979被评为地方名茶之一。
白岳黄芽？
1、抗衰老
白岳黄芽所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体的新陈代谢过程中，如果过氧化物，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受损。SOD（超氧化物歧化）是自由基去除剂，能合理消除供大于求自由基，阻拦自由基对身体的损害。白岳黄芽中儿茶素能显着提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究表明，白岳黄芽中儿茶素具有抑制部分引起人体病原的细菌的效果，同时也不会损伤肠内有益菌的繁殖，因此白岳黄芽具有整肠功能。
3、降血脂
科学家进行的动物实验表明，茶叶儿茶素可以在降低血竭中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量的同时，增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。白岳黄芽含有黄酮醇类，具有抗氧化作用，防止凝血块和血小板块，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
白岳黄芽含有茶碱和咖啡因，在很多作用下能激活蛋白激酶和甘油三酯分解酶，减少脂肪细胞的堆积，有减肥效果。
5、防龋齿、清口臭
白岳黄芽含有氟，其中儿茶素能抑制蛀牙菌的发生，减少菌斑和牙周炎的发生。茶中含有的单宁酸具有杀菌作用，能防止食物残渣滋生细菌，因此能有效防止口臭。
如上所述，白岳黄芽是绿茶，具有绿茶特有的效果。且荼叶质量佳，口味味道佳，是非常好的一条红茶健康饮品。
