一杯好的信阳毛尖茶不仅需要优质的信阳毛尖茶，还需要一壶好水，以及正确的信阳毛尖茶酿造方法。俗话说，“车云山顶上的茶是浉河中心的水”。虽然这种说法过去意味着一杯好茶可以在一杯好茶之后冲泡，但事实上，这种中间茶的冲泡步骤也是决定一杯好茶是否可以冲泡的一个重要因素。信阳种茶现有几千年的历史时间，信阳毛尖的泡法演化迄今早已发展趋势得相当于健全，信阳人爱饮茶会饮茶，喝得尽职尽责，喝得家常。一起来看一下信阳毛尖是怎么冲泡的吧。
为了了解信阳毛尖茶的整个冲泡过程，建议您在冲泡信阳毛尖茶时可以选择一个玻璃杯作为冲泡茶具，这样可以更好的欣赏。茶水的选用上为了更好的品味出信阳毛尖的的韵味，最好是选用大自然中的泉水之类的。在投茶总数上能够依据人的爱好来决策投茶量的是多少。
上面的都准备好了就可以进行茶叶的冲泡了。信阳毛尖茶一般采用冲泡的方法。首先，倒入三分之一的开水(信阳毛尖茶耐浸泡，水温应在80度以上)，然后放入茶叶(每杯放入的茶叶量约为3-5g)。放入的茶量可以根据个人口味决定，但建议你不要喝太浓的茶汤)。随着时间的推移，我们可以看到毛尖茶叶在玻璃杯中慢慢展开，茶汤也逐渐变绿，颜色逐渐加深，茶香慢慢飘出玻璃杯。闻之让人感觉十分的清爽，十分的幽香。
信阳毛尖茶的冲泡方式
两三分钟后，当所有的茶叶都放松后，将沸水倒入杯中的九个分支，冲泡信阳毛尖茶，并注意“高冲水，低倒茶”的原则。往玻璃杯中注水的时候，需高提水壶，让开水自高点下注，使信阳毛尖茶叶在壶内翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放出来。一分钟左右就能够四处杯里的汤色开展食用了。这时，把大约三分之一的茶汤放在杯子里，这样茶汤就不会太淡，不能再喝几杯了。一般来说，提取信阳毛尖茶叶的次数为5次左右，感觉味道太淡的话，提取3次即可。
以上是信阳毛尖的酿造方法。如果你感兴趣，你可以直接尝试上述酿造方法。信阳毛尖茶头泡香高，二泡味浓，冲泡后，香味高爽、细嫩长久，有纯浓的栗子香。所以正常就是冲泡三次为最佳。
信阳毛尖茶的冲泡步骤：
冷泡
1、用汤匙把提前准备好的适当信阳毛尖，放进保温杯里边，把凉水倒入冲泡。好的绿茶不需要清洗，这将丢弃茶多酚如白毫的营养价值。
2、冲进水的那时候会见到信阳毛尖会这条这条的漂起來，会竖起，就仿佛舞蹈相同幽美，通常冷泡沫开的時间较为久，能够在这一時间一面去看书一面等候。
信阳毛尖茶的冲泡方式
热泡
1.将热水煮沸，等待水温冷却到80度左右。（山泉水更能冲出好喝的茶，甘甜）
把适量的毛尖放入玻璃杯中，把准备好的80度左右的温水倒入玻璃杯中，就能看见毛尖一个一个地立着跳舞，非常美丽。有些人喜欢用盖碗酿造，但毛建建议用玻璃杯。
3、冲泡等一会儿可倒入杯中，过滤后的茶汤可直接饮用，杯中会有少许白毫，白毫是毛尖营养，可食用。毛尖好的不需要洗茶。
4.接下来，你可以一边品茶一边看毛尖在杯子里跳舞。你可以看到发梢的茶汤是绿色的，滴着，散发着香味。
