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高山云雾

来源:黄光茶叶网 | 作者:匿名 | 发布时间:2020-09-22 14:07

高山云雾茶是我国许多茶叶品种之一,具体来说可能不知道的人还没有概念,今天就来介绍这方面的内容。希望看完之后,能够更加深刻地理解这方面的内容。

高山云雾茶”是着名的“中国有机茶之乡”——有机茶园发现面积居全国首位的浙江省武义县。有机茶园建在海拔800多米的高山上。自然生态条件优越,风景优美,空气清新,终年云雾缭绕,气候温和,雨量充沛,土壤富含有机质,远离任何污染,非常适合茶树生长。

高山云雾采自初春的嫩芽叶,原材料为一芽一叶、二叶,外型匀整翠绿色,微露锋苗;条索紧结打卷,鲜嫩露芽。一经冲泡,汤色嫩绿明亮,嫩香持久,滋味鲜醇悠长,品后口留余香。茶其外型条索偏平,挺削如剑,颜色葱绿、白毫披身;茶汤颜色杏黄光亮,叶背景色绿芽壮肉质叶型初展单一化,尺寸匀称厂芬芳浓厚、长久,状似雪龙,采于春分前后左右,全年度春、夏、秋三季均可采制,质量以明前茶为最优化,以其芳香长久,甘醇爽味,犹言茶中绝品,数次被评为國家和省部级金质奖、茗茶奖。

高山云雾的作用为降三高,冠心病、血脂高、血糖高。味苦,汤水色浓,一般低血压的人不适合喝酒。

高山云雾茶的冲泡技巧:

高山云雾茶选用透明玻璃杯泡饮鲜嫩茗茶,有利于观查茶在水里的迟缓伸展、摆动、变幻莫测全过程,称之为“茶舞”。然后,根据茶叶的嫩度和茶叶条的紧密度,分别采用“上抛法”和“下抛法”。“上抛法”是指先冲水后倒茶,适用于庐山云雾等特别精致的茶叶。先将75-85摄氏度的开水倒入杯中,然后拿起茶倒入杯中,茶会慢慢下沉。在泡茶的过程中,饮用者可以看到茶的外观,茶汤的变化,茶烟的扩散,最后是茶和汤的形象。汤表面的水分随着茶的香气不断上升,如热气腾腾的云和玫瑰色的云,趁热闻着茶的香气,让人心旷神怡。

针对大山雨雾茶的另一个这种叫法就是说:开门见山地说成属红茶类茗茶。一般从谷雨后到立夏期间开始采摘。以一芽一叶为初始发育标准,长度约为3厘米。完成的茶形状美丽,颜色碧绿光滑,有芽。较为知名的云雾茶有庐山云雾茶,英山云雾茶,焦作云台山云雾茶。庐山云雾茶产自江西庐山,颜色翠绿色,香如幽兰,昧香滑鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶古代称为“林文茶”,明代称为“庐山云雾”。

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