茅山青峰绿茶原产于江苏省金坛市茅麓镇。它最早生产于20世纪40年代。它的姓名最开始是“旗枪红茶”，1983年改名为“茅山青峰”。它呈剑形，扁平，外观笔直，绿色湿润，汤鲜亮。清新持久的香气、新鲜的口感和丰富的含量使其成为高品质的茶。
茅山青峰茶的品质特征
形状:扁平的外观，如剑一般直
颜色:绿色和光滑
香气:香气:芳香浓郁
口感:清新醇厚，爽快
茶叶:柔和的黄色和脂肪，均匀
从外形上看，干茶有点直，体骨结实，匀称光滑，出现锋面苗，如青锋面短剑，颜色呈蓝色光泽，提取后，汤色黄绿明亮。
茅山青峰产地
茅山清峰山位于金坛市。金坛市属于北亚热带季风气候区。金坛市气候特征是四季分明，热情洋溢，降水少，四季灾害。年平均温度为15.3摄氏度(59.5华氏度)，年平均降水量为1，063.5毫米(41.87英寸)。无霜期为228天，平均湿度为78%。
茅山青峰采摘与加工
茅山清风茶是在谷雨前后采集的。茅山清丰特级茶采摘一芽一叶，一级茶采摘一芽一叶、一芽二叶，二级茶采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜叶。茅山青峰生叶摘采后在摊、杀青、整形、辉锅、精制等工序中制成。
