苦荞茶主要产于四川、陕西、云南和贵州等高寒山区。它是一种通过筛选和烘焙苦荞种子制成的饮料。它适合作为日常保健饮料饮用。苦荞茶有什么作用？我们一起去了解一下吧。
1.美容功能：美容的润滑剂。苦荞带有抑止肌肤转化成色素的化学物质（2,4羟基顺式肉桂酸），有防止黄褐斑和老人斑的功效，是护肤美容的妙品。世间高山的彝族女性，唇红齿白，皮肤细嫩是典型的实例。
2.促进发育功能:儿童发育成长的助跑器。苦荞中油酸和亚油酸的含量极高，但亚油酸是人体最重要的脂肪酸，在体内无法合成。有促进幼儿成长的作用。
3.减肥瘦身作用：减肥瘦身良友，含有叶酸片，碳水化合物，蛋白，胡萝卜素主要特异性成份，具备调理内分泌深层次维护皮肤，提高肌肤魅力，是女性减肥的精典。
4.解酒功能：解酒良药。苦荞中的亚油酸，脂肪酸有分解酒精的作用，因此对过量饮酒者有及时解酒的作用。
5.健体功能：强身健体的良师。苦荞麦含有多种对人体健康有益的无机元素，如钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒。镁含量是小麦粉的11倍以上，铁含量是其他主要谷物的2-5倍，锌含量是小麦的1.5倍以上，钾含量是小麦的2倍，大米是黄玉米粉的2.3倍，黄玉米粉的1.5倍。镁和钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养和保健功能。
6.助消化功能：消化系统的清道夫。它含有19种天然氨基酸，总含量为11.82%。特别是一般的植物和小麦，大米中含有不足的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。而且苦荞蛋白质有近五分之一为清除蛋白质，可清除身体内毒素和脏东西。
7.降血糖功能：糖尿病的克星。苦荞麦生物类黄酮能促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，提高糖耐量，抵抗肾上腺素的高血糖作用。同时，它还能抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
8.降血脂功能：心血管的保护神。苦荞生物系黄酮中含有的槲皮素等可以降低甘油三酯、总胆固醇、动脉粥样硬化指数。苦荞生物类黄酮所富含的芦丁，镁等元素能促进人体纤维蛋白溶解，扩张血管，抑制凝血酶的生成，具有抗血栓的作用。槲皮素、桑色素等。可改善血管平滑肌的收缩和舒张功能，可用于心率失常、心绞痛、心肌梗塞、冠心病等的食疗。
9.健胃功能：健胃补气的精品。荞麦性味属甘，归脾胃经。有健脾开胃宽肠、消炎化湿、消积导滞、清热去火的功效，用以饮食搭配食滞、湿热下注、赤分泌物下、热毒疮疖等症。
10.抗菌功能：抗菌抗病毒勇士。研究表明苦荞生物类黄酮中的槲皮素、桑色素等具有抗菌和抗病毒作用。黄酮的临床应用对各种原因引起的溃疡有独特的去腐生肌、消炎止痛的疗效。
11.防贫血功能：贫血患者的天敌。苦荞中带有很多的铜，铜能推动铁的运用，身体缺铜会造成铁的不够，造成营养成分性贫血，故多吃荞麦食品类有利于贫血病的预防。
12.活血化瘀功能：女性的朋友。玫瑰具有非常温和的药性，能温养人的心、肝、血管，缓解体内气滞，具有镇静、舒缓、抗抑郁的作用。女性在月经前和月经中常常情绪烦躁，喝苦荞的蔷薇茶有调节作用。在工作中生活工作压力愈来愈大的今日，即便并不是生理期，还可以多喝点苦荞玫瑰茶，抚慰、调整情绪。行气活血、化淤、调和脏腑的作用。
13.祛斑功能：恢复美貌的功臣。苦荞蔷薇茶经常具有活血效果，起到化泥沟通的作用，促进血液循环，排除体内的堆积，调节内分泌，所以经常喝苦荞蔷薇茶的话，祛斑效果很好。玫瑰花中含丰富多彩的胡萝卜素A、C、B、E、K，对治疗祛斑也很有益处。
