茶是天然健康的饮品，适量饮用对身体有好处。但是，大量饮用或者不适当饮用的话，肾脏的排尿被促进，肾脏的负担增加，到现在有可能损害肾脏功能。
咖啡碱是荼叶中一种含量很高的生物碱，具有激动中枢神经作用，在荼叶中一般含量为2～5%。也就是说，每杯150毫升的茶汤含有大约40毫克咖啡因。一般人体一天可以消耗将近500至600毫克的咖啡碱。
在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是：
在人正常的食用使用量下，咖啡碱对人无胎儿畸形、致癌物质和致基因突变作用。适量的咖啡因可以刺激胃，刺激胃液分泌，从而刺激食欲，帮助消化。咖啡因促进尿液中水通过肾脏的过滤速度，达到利尿的效果，还能刺激膀胱帮助利尿。过量摄入咖啡因会导致肾脏超载，长期摄入过量咖啡因会对肾功能造成损害。
绿茶，也称为“非发酵”茶，是由茶树新芽经过杀青、揉捻和干燥等工艺过程制成的。绿茶中咖啡因的质量分数为23.95~38.33毫克/克，发酵茶中的铁观音为“半发酵”茶，红茶和云南红茶为“全发酵”茶。红茶咖啡碱质量分数为30.43～36.93mg/g。也就是说，通常的饮用量，无论是“发酵”茶还是“不发酵”茶，咖啡因都不会对人体造成危害。
砖茶(蒸压茶)的原料基本上是成熟的芽、茎和叶，氟含量高，达到600-800毫克/公斤。无论是砖茶还是其他茶，平时最好饮用浓度约为5.0g/L的茶。低氟地区的茶叶浓度可能稍高，但最好不要超过10g/L的茶叶浓度。不要喝太浓的茶。
长期大量喝茶可能会导致饮茶型氟中毒。喝茶型氟中毒了是漫性地区性氟中毒了的一种类型,是长期大量食用含氟量挺高的砖茶所引起的一种全身性疾病。肾脏是氟的靶器官之一，因为人体内的氟有85%经肾脏排出。氟的重要生物学特性之一是它能抑制细胞内酶的活性，减少包括酶蛋白在内的肾蛋白的合成代谢，并引起肾脏的一系列病理变化，导致肾功能损害。
长期饮用砖茶可能会对人体造成慢性损害。相应的研究还表明，8-15岁人群的日总氟摄入量不超过2.4毫克，成人的日总氟摄入量不超过3.5毫克。
