适度饮茶有益健康，但在不同情况下饮茶弊大于利，中国是茶的故乡。茶文化源远流长。泡茶和饮茶有几千年的历史。根据茶的颜色和发酵程度，茶可分为绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶、和花茶。根据中医的说法，茶是温的和冷的，所以在喝茶之前，我们应该区分茶的性质。
绿茶味苦而冷。绿茶是一种非发酵茶。龙井、碧螺春、麻雀均为绿茶，因其性质稍冷，味苦，适宜胃热者饮用，脾胃虚寒者不宜饮用过多，冬季饮用绿茶易引起胃寒，影响食欲，而在炎热的夏天，喝绿茶只需要它的苦涩和寒冷来减轻热和口渴。
黄茶冷而略冷。黄茶是轻发酵茶。君山银针、温州黄汤、霍山黄芽是黄茶的主要品种。黄茶凉，略凉。适合胃热的人饮用，与绿茶、红茶的清热味相比，黄茶的特性介于两者之间，几乎都适合普通人饮用。
白茶味道香甜，白茶以其白毛外观和深绿色而闻名。白茶的主要品种有白毫银针、白芍、工美、寿美等，白茶清凉、柔和、香甜，能消炎、干燥，但不象绿茶那么冷。具有消暑降火的作用，是夏天的好饮料。
乌龙茶既不冷也不热。乌龙茶又名绿茶，既有绿茶的香气，又有红茶的醇厚味道。它的性质是平的，味道介于绿茶和红茶之间，不冷、不热、不苦、不凉、不甜，能祛除体内积存的热量，特别适合秋季饮用，能缓解秋季。干燥。
红茶，味甜。红茶味甘温，温胃，祛寒除湿，具有健胃健胃的作用，能祛寒保暖，还具有养肝护肝的作用。适用于身体虚弱、寒冷的人及老年人饮用温红茶，特别适合冬季饮用。养身养身，养阳暖腹，增强人体对冬季气候的适应性。
红茶，性热。红茶是中国特有的一种茶，包括云南普洱茶、湖南复川茶、广西六泡茶、湖北青砖茶等。红茶苦、甜、平。清热健胃、散寒，临床上常用于唤醒脾脏、健胃、消脂、降血脂、降胆固醇等，因其性热，适用于大多数人，但不适用于阴虚内热者。
花茶，性温。花茶芳香辛辣，能使人心旷神怡，使人心旷神怡。春寒时应饮茉莉、桂花等花茶，花茶自然温暖。春天喝花茶，能散发冬季人体积存的寒气，促进人体阳气的生长。
