有些人喜欢用保温杯泡茶来保持温度,但是用保温杯泡茶有它的缺点。茶是一种富含营养的饮料。茶含有茶多酚、单宁酸、芳香物质、氨基酸和维生素。
在茶壶或普通杯子中用开水泡茶时,大量有益成分溶于水中,茶汤产生芳香气味,而茶多酚、单宁酸等成分微溶于水中,茶汤稍显清爽苦涩,可以说恰到好处。然而,当在保温杯中泡茶时,温度始终保持在较高的水平,使得芳香物质快速挥发,降低了茶汤的适当香气。
同时,高温也会使茶多酚和单宁酸浸出过多,使茶汤色浓、味苦、沤闷。另外,由于维生素不会变成高温,长时间的高温浸泡也会造成很多损失。因此,用保温杯泡茶是不合适的。同样,把茶放进锅里煮着喝也是不合适的。
如果你想喝热茶,你可以用紫砂茶壶泡茶。首先,它具有良好的保温效果。第二,它能使茶变香。此外,茶叶浸泡后,可以将茶汤倒入保温杯中,不仅可以长时间保温,还可以解决保温杯泡茶的缺点。