普洱茶又叫滇青茶，由于初期的运送和市场销售集中地在普洱县，因此就叫普洱茶。
事实上，普洱茶的主要产地是云南省的西双版纳、临沧和普洱茶。这些地区属于热带气候，常年雨量充沛，云层密布，土层深厚，土地肥沃，无污染，所以普洱茶也特别受人们欢迎。
普洱茶一般分为生茶和熟茶两种。
普洱生茶，就是指新鮮荼叶不历经发醇加工工艺，历经杀青后立即制做成普洱茶的成饮茶，生茶茶性实足，茶汤颜色黄亮，必须历经最少3年的陈放才更合适食用。所以普洱茶的生茶具有“越陈越香”的特性，在收藏、储藏上具有特殊性。
熟茶，就是指普洱茶新鮮荼叶在历经杀青、高溫烤制等发醇加工工艺后，产生的成饮茶。普洱茶采用人工发酵工艺，使生茶在自然条件下快速完成5-10年的变化，购买后即可饮用。
普洱茶具有降血脂、减肥、抑菌、促进消化、暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多种功效。具有清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒、止咳化痰、降血脂胆固醇的功效。但是，很多人越喝普洱茶就越肥胖，没有减肥的效果，问题是喝普洱茶的时间。
喝普洱茶，如果饭后不到30分钟到1小时，就没有减肥的效果。 饭前喝的话，反而越喝越胖。普洱茶有着非常好的驱油效果，可以净化肠胃的油脂，在饭前喝普洱茶，正好可以净化肠胃，食物进入胃肠后，消化和吸收就会变好，所以越喝越胖。饭后30分钟后喝普洱茶，食物正在消化，这时浇油是最有效的。
