普洱茶的发酵分为普洱茶和普洱茶。普洱茶生茶，新鲜茶，性质凉爽，具有提神醒脑、加速人体新陈代谢、降血脂、减肥等功效。普洱茶经过堆积发酵后，茶质温和，具有养胃护胃、降血脂、减肥等功效。普洱茶营养丰富，具有多种保健功效。经常喝普洱茶对身体有好处？
喝正常制程的普洱生茶能够败火，普洱熟茶喝多了可能会上火。
1、普洱生茶色调以青绿、深绿色主导历经時间陈化以后一部分变为黄绿色、黄鲜红色。汤的颜色以黄绿、黄绿、黄金为主。新荼叶底以翠绿色、黄绿色主导，陈茶为红黄或酒红色。生茶有苦、涩、甜、甜的味道。香气明显，容易伤脾胃。然而，自然老化后，茶会慢慢变得温和而棕色。生茶主要有清扫肠道、减少脂肪、提高活力、降低血压、减肥的效果。
2、普洱茶的颜色以红褐色为主。香味有显著渥堆味。熟茶性质温和，味道醇厚。发酵充分的成熟茶汤浓稠，口感甜滑，几乎不苦。发酵程度轻，口感香甜，香气明显。汤色发酵的年轻人多为深红色，发酵重以红色黑色为主。叶底多为红褐色，深褐色。普洱熟茶能够降血脂、降血压、避免心肌梗塞、防止严重便秘、排钠、暖胃。
喝生普洱茶可以消火，但提醒所有胃口不好的茶爱好者不要喝太多生普洱茶。生普洱茶对胃有很大的刺激，喝太多普洱茶也容易伤脾胃。
