顾祝山位于浙江省湖州市长兴县西北17公里处，海拔355米，面积约2平方公里。它属于水口镇古竹村。这是一个低山丘陵区，坡度平缓，植被丰富，土层深厚，有机质含量高。它适合茶树的生长。顾渚山因处在优良的微气候标准，进而孕育出流芳上千年的紫笋茶。那么，？下面一起来了解看看。
顾渚紫笋茶介绍
顾渚紫笋，以其鲜茶芽叶微紫，叶子背卷似笋壳，故而而出名。是上等贡茶的“前辈”，出生于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。
顾渚紫笋距今唐朝便被茶圣陆羽论为“茶中弟一”。在唐代广德年间刚开始朝贡，宣布变成贡茶。那时候因紫笋茶的质量优质，还被官府选为祭拜宗庙用茶。当时，皇室规定紫竹笋贡茶分为五个等级。第一批茶叶必须在“清明节”前到达长安，以祭拜祠堂。第一批贡茶被称为“季承茶”。
顾渚紫笋品质特征
荼叶特点为白毫显出,芽叶详细,外型鲜嫩紧结,颜色绿翠,香味浓强,味道鲜醇,茶汤颜色淡绿光亮,叶底鲜嫩,很有特点。芽头很快，很结实，笔直，出现了白色斑点，茶芽大小均匀，形状如银针，内部呈金黄色。顾渚紫笋汤色色泽鲜亮。香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。茶叶中的茶多酚和维生素c有防止活血化瘀动脉硬化的作用。因此常常喝茶的人之中，冠心病和心肌梗塞的患病率较低。
顾渚紫笋制作方法
顾渚紫笋鲜叶极其幼嫩，规范为一芽一叶初展或一芽一叶，炮制0．5kg干茶，芽叶多大3．6万个上下。在收集新鲜的叶子后，它们需要被涂抹5-6小时，当含水量降低到大约72%并且散发出香味时，它们需要被油炸。加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。
杀青在锅里进行，要求杀青均匀彻底。杀青叶出锅后，开展摊凉，再下锅炒干整形美容，最终风干至水分含量5%上下当下烘，稍经摊凉，包裝个人收藏。该茶系半炒烘种类，既用锅炒，又用蛋糕烘焙，因此外型紧结，又较完整。香气芬芳，汤色清澈，茶味清新醇厚，回味甘甜。
以上内容就介绍到这里。顾渚紫笋沸水冲调，香味浓香，茶汤颜色清亮，回甘鲜醇，回味无穷香甜，有种渗人心肺功能的雅致觉得。简而言之，这是一种好茶。
