把茶分为很多种类，但在泡的时候，不同的种类，泡法也不同。比如说白毫银针这一类的茶，在泡这种茶的时候，水温大约在85度至90度就可以了。然后泡五秒钟就可以出汤了，她的茶汤呈现出白黄，而且它的颜色特别的清澈，然后他散发出一种清香和花果的香味。这一类的茶可以反复冲泡五六次。还有一种茶就是白牡丹，这种茶在泡的时候要用95度以上的水来泡，然后泡三秒钟就可以了。这种茶泡出来的茶汤呈现淡黄色，而且看起来特别的明亮。这种茶可以反复冲泡七八次。
还有一种就是寿眉，这种茶在泡的时候最好用用开水来泡，这种插泡五秒钟就好了然后他的茶汤看起来是一种金黄色，而且它的香味特的浓厚。其实还可以，要用小火来慢慢的炖，这样的话，喝起来会更好。
