许多一个人听鹿苑毛尖茶都认为是红茶，我觉得它是不正确的，鹿苑毛尖茶是黄茶，归属于黄茶类别。其质量独具一格设计风格，芬芳馥郁，味道醇正，被赞许鹿苑茶为绝品，是较为上等的荼叶。那么，是什么呢？下面一起来了解看看。
鹿苑毛尖外形为条索环状(环子腿)，出现白色斑点，颜色为金黄色，香味浓郁，甘甜，汤色漂亮，叶底柔软黄色匀称。
鹿苑茶质量独具一格设计风格，芬芳馥郁，味道醇正，被称作湖北省茶中之上品。早在清代乾隆年间，就选为贡茶。广为流传乾隆皇帝饮后，便觉芬芳动人心弦，科学内涵倍振，营养搭配猛增，即封鹿苑茶为“好淫茶”。清光绪九年(公元1883年)，高僧金田来到鹿苑寺讲法，品茶品诗，称赞鹿苑茶是一种独特的产品。诗云：“山精石液品超群，一种馨香满面熏，不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。古今流传的“尼斯寺之水(今湖北当阳县)、鹿苑寺之茶”是对鹿元茶的赞赏。
泡制绿源毛尖的最简单方法是在玻璃杯中泡制，用1g茶叶和100ml水在85℃左右的温度下泡制，浸泡5分钟后或水温适宜饮用时饮用。饮至杯中茶汤剩余1/3时再加水，一般可加水2次。如果第一次沏的茶汤不够浓，有必要增加茶的量，用1.5g甚至2g茶加100ml水。一切都以你的口感为标准。
用公道杯或玻璃杯提取后，分成几人饮用，每100毫升水加入1-2g茶，第一泡约1分钟，此时可溶性物质的60%被浸泡，咖啡因的80%被浸泡。
当然，鹿苑的毛尖还是可以用碗来端高品质的茶水汤。一般的盖饭是3~4g茶，提取时间第一泡约30秒，第二泡约1分钟，第三泡约2分钟。三泡过后一般就没有多少茶味了。
对于普通的梯田茶，第一种茶汤一般可以吸收50%的可溶性物质，第二种茶汤可以吸收30%，第三种茶汤可以吸收10%以上。
一般来说，鹿苑的发梢温度超过90℃，香气下降。冲泡过长香气也降低。鹿苑的毛尖，越细越软，越要控制水温。非常冲调嫩芽，能够在保温杯中先倒沸水再放荼叶，泡三四分钟只能。
以上内容就介绍到这里。鹿苑毛尖为黄茶类，出生于湖北省远安县鹿苑寺，湖北省茶农创作于宋代。鹿苑毛尖品质优良，生产历史悠久，在清代干隆年间入选贡茶。
